主料：青豆 五花肉 辅料：香干 蒜 调料： 酱油 盐 油辣子

    1.干青豆提前泡涨后入沸水锅煮3分钟左右捞出过凉沥水

    2.五花肉切粒

    3.香干切丁备用

    4.热锅内放少许食用油，油热后下五花肉粒煸至出油且外表微黄

    5.下入蒜末煸香，倒入香干，调入酱油略炒

    6.倒入青豆，翻炒至略有些干时，加少许清水，调入盐，一勺油辣子翻匀，盖上盖煮出青豆全熟，转中大火把水分炒干，炒至青豆表面略有些微干时起锅即可。

怪味儿青豆的做法 扩展

主料：青豆 200克；

调料：食盐 3克、蒜头 10瓣、白砂糖 8克、大蒜粉 5克；

1.青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分；

2.热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出；

3.倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用；

4.另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。

5.美味又好吃的新鲜青豆的做法完成开吃了。

怪味儿青豆的做法 扩展

　　1、蚕豆淘净去皮，用温水浸泡2小时

　　2、锅中倒入适量冷水，放入蚕豆、盐，大火烧沸，捞出，用凉水冲净沥干

　　3、炒锅烧热放植物油，放入蚕豆，炸至酥脆，捞出控油

　　4、原锅洗净，倒入少许冷水，放入白砂糖，小火熬至熔化，放入少许盐，熬至白砂糖颜色发红即可关火

　　5、放入盐、花椒粉、孜然粉、熟芝麻、辣椒粉拌匀，放入炸好的蚕豆，开小火至调料均匀包裹在蚕豆上即可出锅。